Февраль 2021 — SochnoSushi

Администратор 6 февраля 2021

Услугой доставки еды на дом сегодня пользуются миллионы людей. Во многих развитых странах данный сервис составляет серьёзную конкуренцию обычному домашнему питанию. Т.е. люди чаще заказывают готовые блюда, чем готовят сами. Ведь данный сервис имеет ряд преимуществ, и мы рассказывали вам в одной из предыдущих статей. Сегодня мы же хотели поговорить о том, когда появился сервис доставки еды.

Предпосылки возникновения

Появление сервиса доставки еды стало возможным лишь когда сформировались определённые условия:

• повышение занятости. Городские жители проводят много времени на работе, из-за этого у них нет времени на походы по магазинам и готовку еды;

• появление эффективных, но в то же время простых средств связи. Если человек не имеет возможности мгновенно связаться с кафе или столовой, то сервис доставки еды на дом не сможет существовать;

• изготовление продуктов питания в промышленных масштабах. К сожалению, сельское и фермерское хозяйство не может покрыть все потребности и пожелания людей в пище;

• развитие транспортной инфраструктуры. Только при наличии хороших и качественных дорог можно быстро доставлять еду.

Современная доставка еды возникла, когда были выполнены все эти условия. Да, нельзя отрицать, что в древние времена существовали и какие-то аналоги подобного сервиса. Например, в Древнем Египте существовала полевая кухня, а также были люди, которые разносили еду строителям, возводившим пирамиды в Гизе. Однако, подобную доставку нельзя назвать полноценным сервисом.

Появление служб доставки еды

Если же говорить о современной службе доставки еды, то она появилась только в конце XIX столетия. Первопроходцами в данной области стали Индусы. Они придумали такую профессию, как даббавала – разносчик пищи. Перемещался он пешком, а еда складывалась в металлических судках, которые назывались дабба. Пища в такой посуде была защищена от внешних негативных факторов.

Система даббавал была принята за основу и в европейских странах, а также в Америке. Связано это с тем, что в это время началось активное строительство небоскрёбов и высотных зданий. Люди просто не успевали добраться до кафе или пообедать в нём, поскольку собирались очень большие очереди. В связи с этим столовые, рестораны и кафе стали предлагать доставку еды на работу.

Пищу доставляли специальные разносчики, которые передвигались на роликах, велосипедах, пешком и даже на лошадях. Популярности данной услуги способствовало развитие телефона. Человеку не нужно было делать предзаказ или бежать в заведение – достаточно просто позвонить и выбрать подходящие блюда.

Следующий этап в развитии сервиса доставки еды произошёл в 50-ых годах прошлого столетия. В Соединённых Штатах итальянские иммигранты начали открывать пиццерии, в которых можно было заказать доставку еды на дом или в офис. Со временем данную услугу начали предлагать сети фаст-фуда.

В Азии начали появляться предприятия, которые изготавливали упрощённые вариации классических блюд – суши, лапша, разборные незаправленные салаты.

Но главным толчком для рынка доставки еды стало появление интернета. Благодаря ему человеку не нужно узнавать меню, по несколько часов искать подходящее заведение или искать номер конкретного поставщика. Достаточно открыть браузер и просто ввести – доставка еды на дом. Это значительно упростило и ускорило процесс заказа готовых блюд. Безусловно, данный сервис будет и дальше расти и развиваться: пока существует спрос, будет и предложение.

Администратор 6 февраля 2021

Доставка еды на работу сегодня пользуется большой популярностью, поскольку многие офисные сотрудники не могут отвлечься от работы и нормально пообедать. Более того, офисное здание может находиться на удалённом расстоянии от столовой или кафе. Но данный сервис значительно облегчил жизнь персоналу, поскольку они могут поесть, даже не покидая офис. Но давайте более подробно поговорим, какие преимущества имеет сервис доставки еды на работу.

Преимущества доставки еды на работу

Современный ритм жизни заставляет человека работать буквально на износ. С одной стороны, он зарабатывает больше денег и обеспечивает свою семью. Но с другой стороны постоянное давление и стресс – не лучший спутник, поскольку нарушение режима сна и питания скажется на здоровье.

Ведь каждый человек на протяжении дня должен 2-3 раза плотно поесть. И лучше всего, когда пища будет разнообразной, вкусной и правильно приготовленной. Качественное питание позволяет восстановить силы и повысить свою работоспособность. Поэтому во время обеденного перерыва человек должен ходить в кафе или столовую.

Если человек питается неправильно или «перебивает» аппетит сигаретой, чашкой кофе или фастфудом, то его производительность начинает быстро падать. Чтобы избежать этого, можно просто заказать еду на офис. Данный сервис имеет ряд преимуществ:

• вы можете принимать полноценный комплекс из несколько блюд: суп, горячее, салат, напитки;

• значительная экономия времени. Вам не нужно тратить время на поиск заведения для приёма пищи. Особенно вы экономите время, если столовая или кафе находится далеко от вашего офиса, из-за чего вы можете опоздать на работу;

• доступные цены. Заведения предлагают низкие цены на комплексные обеды. Это позволяет вам сэкономить свои средства и полноценно питаться;

• вы можете самостоятельно выбирать меню. Т.е. вы подбираете блюда, которые вам больше всего нравятся. Они позволят вам утолить голод и подарят гастрономическое удовольствие;

• повара используют только самые свежие и натуральные продукты;

• горячие блюда не только утолят ваш голод, но и зарядят организм энергией, что значительно повысит вашу работоспособность;

• вы можете поменять заведение, если блюда вам не понравились. Если же вы питаетесь в кафе или в столовой, сделать это очень сложно, поскольку в пешей доступности может не быть других заведений;

• удобный сервис заказа. Заказывать блюда с доставкой офис можно любым удобным для вас способом: по телефону, через официальный сайт и посредствам официального приложения.

Важно отметить, что опоздания в офис после обеда неизбежны, поскольку в столовой или кафе всегда большие очереди, из-за чего вам трудно рассчитать время, которое понадобиться для приёма пищи.

Стоит отметить, что заказывать еду могут как сами сотрудники компании, так и её руководитель. Он заключает договор на доставку еды, что позволяет экономить время и бюджет фирмы.

Заказывайте еду с доставкой в офис. Не отказывайте себе в удовольствии питаться вкусной и здоровой пищей каждый день.

Администратор 6 февраля 2021

Если вы хотите приобщиться к культуре какой-нибудь страны, то легче всего это сделать через её кухню. Можно не знать имена правителей этой державы, но зато вам будет известно, каким блюдом славится кухня её народа. Всё это позволит вам понять людей этой страны.

С каждым годом всё большую популярность приобретает корейская кухня. Она славится своей вкусной и в первую очередь полезной едой. Одно из самых популярных блюд – это кимчхи. Корейцы едят его практически каждый день. Причём употребляют его не только в будние дни, но и по праздникам.

Особенности корейских блюд

Корейская кухня менялась большое количество раз. Исторически так сложилось, что корейцы – настоящие мясоеды. Мясо присутствует почти в 50% блюд. Люди, которые выращивали скот, имели высокий статус и почитались в обществе.

Одно из самых популярных блюд – это пулькоги. Это тонкие куски мяса, которые замачиваются в специальном соусе. Данное блюдо готовят на протяжении многих столетий – о нём даже упоминается в древнейших летописях.

В V-X веках в корейском меню появилось блюдо манту. Связано это с набегами монгол, которые не только разоряли земли, но и вносили в культуры страны новые кулинарные традиции. Манту очень похожи на манты. Их также готовят из теста, а внутрь укладывают мясо или другую начинку.

Стоит отметить, что корейские многие корейские блюда очень острые. Именно поэтому без воды или молока их очень сложно употреблять. Также блюда запивают корейской водкой – соджу. Правда обычно её употребляют в конце дня или по праздникам, иначе корейцы не смогли бы полноценно работать.

Но всё же главная черта корейской кухни – это сбалансированность. В ней присутствует большое количество:

• свежих овощей;

• сои;

• морепродуктов;

• свежей зелени.

Благодаря этому корейская еда считается очень полезной.

Супы и холодные блюда

Летом в Корее пользуется популярностью блюдо нэмнён. Это холодная длинная лапша, которая подаётся с подсоленным бульоном. Также в нэмнён присутствуют свежие огурцы, варёные яйца, говядину или морепродукты.

Стоит отметить, что данный суп подаётся холодным, точнее ледяным – в супе, вместе с лапшой, плавают кусочки льда. Это идеальное спасение от жары, когда вы хотите освежиться или просто утолить жажду.

Одним из самых важных ингредиентов корейской кухни является рис. Его варят, парят, жарят, добавляют в супы, салаты и едят просто так – без ничего. Одним из любимых блюд у Корейцев является чон, который готовится в кляре их муки и яиц. Внешне чон напоминает наши оладушки, да и подают блюдо вместе с вареньем, мёдом или сгущённым молоком. В некоторых случаях в чон добавляют мясо, морепродукты или подают его с кислым соусом. Тем людям, которые любят кисло-сладкие сочетания, очень понравится блюдо кимчичон. Как понятно из названия, это чон, в котором присутствует кимчи.

Говорить о корейской кухне можно очень долго. Даже упомянутые блюда могут подаваться и готовиться в различных вариациях. Но, чтобы проникнуться культурой Кореи, лучше всего, попробовать блюда этой страны. Мы уверены, никто не останется равнодушным.

Администратор 6 февраля 2021

Итальянская кухня без сомнения одна из самых популярных и вкусных в мире. Однако многие ассоциируют её только с пастой или пиццей. На самом деле кухня настолько разнообразна, что включает тысячи блюд из теста, сотни рыбных или мясных рецептов и огромное количество вариантов из морепродуктов. И это без десертов, салатов и видов вина. Пожалуй, все названия вряд ли даже получится перечислить.

Для самих же итальянцев еда не просто компонент повседневной жизни, а настоящее искусство. Это часть культуры нации, а убедиться в этом очень легко. Достаточно просто приехать в эту солнечную страну.

Что предпочитают в еде итальянцы

Для жителей Италии важное значение имеет не только способ приготовления блюда, но и качество самих продуктов. «Всё должно быть на высоте» – это выражение можно смело назвать девизом итальянцев. Действительно, кухня в сочной, пряной и немного острой Италии представляет собой настоящее мастерство. Это заметно даже в простой жизни, абсолютно все итальянцы умеют хорошо готовить. Именно в этой стране чтут кулинарные традиции и передают секреты приготовления из поколения в поколение.

Если говорить об истории, то впервые итальянская кухня приобрела свою целостность в 1870 году, когда повар Артузи собрал более 1 800 разнообразных рецептов со всей Италии.

В целом итальянская кухня завоевала славу международной. Сложно найти в мире город, где не было бы итальянского ресторана с легендарными блюдами: пастой, ризотто или пиццей. Что касается пиццы, то некоторые страны уже давно радушно её приняли и сделали частью своих кулинарных изысков. Например, США. Капучино и эспрессо – напитки родом из Италии, а сегодня их любят и пьют с удовольствием во всём мире.

Тем не менее, главным отличием итальянской кухни являются не знаменитые блюда или продукты, а отношение к процессу приготовления и культуре питания. В Италии не едят в спешке или на ходу, поэтому фаст-фуды тут не нашли себе почитателей. Неважно, какая трапеза предстоит: семейный завтрак, рабочий обед или дружеский ужин, итальянцы всегда едят медленно, оживлённо разговаривая и распивая бутылку вина.

Что входит в рацион итальянцев

На завтрак в Италии предпочитают чашку капучино – утреннего кофе с печеньем или круасанами. В течение дня больше, как правило, кофе не пьют. Обед – ключевая трапеза, которая приходится на промежуток с часу до трёх часов дня. В меню входит:

• первое блюдо;

• второе (рагу, пасту или ризотто);

• салаты;

• десерт. Сладкое в жаркой Италии очень любят, особенно мороженое, которого здесь можно найти в изобилии.

Ужин уже не такой плотный, но занятые люди могут поменять его местами с обедом. Ведь полноценно поесть удаётся только вечером. В любом случае, трапеза не проходит без вина, которое, по мнению итальянцев, способствует лучшему перевариванию пищи.

Не стоит забывать и о ресторанной культуре, она здесь весьма развита. Многие отдают предпочтение заведениям, а не домашней еде. В любом ресторане, кафе или баре Италии вы можете рассчитывать на качественные блюда и отменный сервис.

Администратор 6 февраля 2021

Китайская кухня – это, конечно же, искусство. Каждое блюдо – это истинный шедевр, который радует вас своим многообразием вкусов и ароматов. И достичь этого удаётся благодаря различным способам обработки продуктов, которые постепенно смешиваются во время готовки.

Китайские повара стараются соблюдать несколько важных принципов. Первое – все продукты нужно измельчить. Их ломают, рвут, режут – но в любом случае измельчают на небольшие кусочки. Второе – для приготовления блюд используется специальная сковородка, которая называется вок. Издавна Китай был густонаселённой страной, и из-за необходимости экономии дров была придумана такая сковорода. В ней пища мгновенно нагревается и долго не остывает, благодаря чему готовое блюдо остаётся очень долго горячим. Более того, в воке можно готовить 2 или даже 4 блюда одновременно, что значительно экономит время повара.

Важные моменты

Китайская кухня существует около 3 тысяч лет, что подтверждают многочисленные находки, которые были найдены на территории этой страны. Основное правило китайской кухни – блюда должны быть вкусными, ароматными и полезными, даже в какой-то степени лечебными. Именно поэтому при их приготовлении используются различные травы, которые благотворно влияют на организм.

В древней Китайской кухне большое внимание уделяется таким понятиям, как инь и янь. Как это связано с кухней? Дело в том, что все продукты можно поделить на две большие категории:

• те, что наполняют нас энергией;

• те, что успокаивают наш дух и разум.

Например, мясо – это ян, а вода, несёт энергию инь. Чтобы сохранить здоровье, и продлить жизнь, важно соблюдать баланс между инь и ян.

Китайцы едят очень медленно и небольшими порциями, наслаждаясь блюдом. Если вы едите очень быстро, то вы показываете своё неуважение по отношению к хозяину.

В Поднебесной нет такого понятия как «перекус». Китайцы считают, что еда послана Богом, а значит каждый приём пищи – это событие. Поэтому на столе у китайцев очень много различных блюд.

Самые популярные продукты и блюда

Наибольшей популярностью в Китае пользуются жидкие и мягкие блюда. Они считаются самыми полезными и легкоусвояемыми. Перед обедом китайцы обычно пьют зелёный чай, который заваривается особым способом. После чаепития подаются холодные закуски, овощи, мясо и рыба. После этого каждому гостю подают небольшую пиалу с рисом.

К основной пище подают вино, которое предварительно подогревается. Завершается трапеза очередным чаепитием, поскольку горячий напиток ускоряет процесс обмена веществ и успокаивает желудок.

Основными ингредиентами китайской кухни являются рис и морепродукты – они входят почти в 80% всех блюд. Рис можно обжаривать, варить, парить, добавлять в салаты, в супы и другие блюда. Если же говорить о морепродуктах, то китайцы едят практически всё, начиная от различных моллюсков, и заканчивая осьминогами.

Очень часто китайцы готовят блюда в кляре. Он сохраняет их сочность и придаёт продуктам особый вкус и аромат.

Также огромной популярностью в китайской кухне пользуется соя. Вообще, здесь любят самые различные бобы: мунг, горох, азуки. Но соя – это настоящая «царица» среди бобовых растений. Она отличается небольшим количеством углеводов и богата белком. Благодаря этому продукт оказывает положительное воздействие на весь организм.

В конце хотелось бы добавить, что ешьте китайские блюда не спеша. Только так вы сможете насладиться их вкусом и великолепным сочетанием самых различных продуктов.

Администратор 6 февраля 2021

С каждым днём японская кухня набирает всё большую популярность во всём мире. Почти все блюда этой кухни отличаются своей простотой и готовятся из небольшого количества продуктов. Во время готовки повара стараются сохранить вкус ингредиентов, поэтому они не подвергаются сильной термической обработки, а чаще всего употребляются в пищу в сыром или маринованном виде. Также японские блюда часто готовятся на пару, благодаря чему они несут огромную пользу для нашего организма.

Согласно японской культуре приёма пищи, употреблять еду нужно маленькими порциями, причём попробовать нужно абсолютно все блюда, которые есть на столе. Самым популярным ингредиентом является рис. Можно сказать, что для японцев он как хлеб для славян. Также в Японии очень любят морепродукты. Они укрепляют организм, улучшают работу внутренних органов и исключают набор лишнего веса. Именно поэтому японцы славятся своим долголетием и худобой. Запивают еду чаще всего зелёным чаем либо сакэ.

Поскольку японцы употребляют в пищу свежие продукты, а не заготовленные на зиму, блюда здесь меняются посезонно. Давайте более подробно остановимся на всех этих моментах.

Рис

Можно сказать, что в Японии ни один приём пищи не обходится без риса. Это самый важный ингредиент японской кухни, который присутствует почти в 70% всех блюд. Наибольшей популярностью пользуются те виды риса, которые во время варки становятся более клейкими.

Не доесть рис в Японии считается невежеством и неуважением к хозяину. Именно поэтому его съедают буквально до последнего зёрнышка. Рис принято есть специальными палочками, которые вырезают из бамбука. Тарелку при этом нужно держать на уровне груди, а вот склоняться над столом или посудой здесь не принято.

Япония

В связи с тем, что Япония омывается морями, здесь принято употреблять в пищу различные морепродукты:

• моллюски;

• угорь;

• снежные крабы;

• креветки;

• чёрную и красную икру;

• осьминоги.

Даже водоросли являются неотъемлемым ингредиентом при готовке пищи. Например, нори используют для приготовления суши, а из морской капусты делают вкуснейшие салаты.

Особой популярностью пользуется нарезка из сырой рыбы. Например, в Японской кухне есть блюдо, которое готовят прямо перед посетителем. Живого окуня обливают кипячёной водой, поливают различными соусами и едят, пока он ещё двигает хвостом и шевелит жабрами. Называют такое блюдо «танцующий окунь».

Грибы шиитаке

Мало кто знает, но третий популярности продукт японской кухни – это грибы шиитаке. Вкус этого гриба напоминает вкус вешенок. Растёт гриб не только в лесу, но и на специальных фермах. Продают его в сушёном виде, а перед приготовлением их размачивают.

Можно сказать, что шиитаке, это целая кладезь витаминов и полезных веществ, поскольку в этих грибах содержится:

• витамины группы B;

• фосфор;

• цинк;

• медь и другие микроэлементы.

Регулярное употребление шиитаке улучшает работу иммунной системы, укрепляет сердечную мышцу и снабжает кислородом головной мозг.

Заключение

Мясо в японской кухне практически не используется – если его и едят, то в очень малых количествах. В основном его применяют при приготовлении заимствованных блюд из китайской и европейской кухонь.

Стоит отметить, что в Японии едят палочками даже супы. Сначала съедают всё содержимое супа, после чего выпивают бульон. В редких случаях суп едят черпаком или ложкой. В Японии существует много правил сервировка, однако здесь нет чёткого порядка съедаемых блюд. Завершают приём пищи чашкой чая или сакэ.